left
logo
Все о витаминах
Новости медицины

шум в ушах лечение
Ваше здоровье
Беременность
Здоровье детей
Отдых
Спорт
Красота
Дом и дача
Питание
Питание / Все о витаминах / Подробное описание витаминов дерево раздела дерево раздела

Витамин В12 (Цианокобаламин)

Витамин В<sub>12</sub> (Цианокобаламин)





Витамин B12: описание

Витамин B12 - это единственный водорастворимый витамин, который способен аккумулироваться в организме, - его запас хранится в печени, почках, селезенке и легких.

Основная функция витамина В12 - это стимулирование процесса кровотворения. Он оказывает значительное влияние на процессы обмен белков, синтез нуклииновых кислот, аминокислот.

Витамин В12 - это единственное из питательных веществ, которое содержит необходимый для человека микроэлемент кобальт. В организме витамин В12 не синтезируется, поэтому мы получаем его только с пищей, причем, в основном животного происхождения. Витамин В12 стимулирует рост у детей.

Источники витамина В12

Растительные

Дрожжи, морская капуста, соя и продукты из нее, хмель.

Животные

Говядина, птица, рыба, почки, печень, молоко, сыр, яйца, устрицы, рыба, преимущественно морская.

Чем полезен витамин В12

Витамин В12 способствует выработке эритроцитов в костном мозге, не позволяет снижаться гемоглобину. Цианокобаламин способствует потреблению клетками кислорода при острой и хронической гипоксии. Витамин В12 помогает стабилизировать пониженное кровяное давления.

Витамин В12 оказывает также анаболическое воздействие, он усиливает синтез протеина и способствует его накоплению в организме. Цианокобаламин и необходим для роста.

Цианокобаламин необходим для поддержания здоровья нервной системы. От него во многом зависят наше эмоциональное состояние и познавательные способности. Витамин B12 помогает противостоит бессоннице и помогает адаптироваться к изменению режима сна и бодрствования.

Наличие достаточного количества этого витамина в организме предотвращает депрессию, старческое слабоумие и спутанность мышления, улучшает память.

Цианокобаламин необходим для обмена липидного обмена и поддержания нормального уровня холестерина, он предотвращает жировую инфильтрацию печени.

Цианокобаламин играет важную роль в работе иммунной системы. Он помогает сдерживать распад умственной деятельности у больных СПИДом, а его недостаток значительно ускоряет развитие заболевания.

Как сохранить витамин В12

Цианокобаламин разрушается под действием солнечного света, длительного воздействия высоких температур, а также от воздействия алкоголя. Так как значительная часть витамина разрушается при термической обработке, а содержится он в основном в продуктах животного происхождения, которые мы как правило не едим сырыми, то незаменимым источником витамина В12 является парное молоко, которое не было подвержено кипячению и пастеризации.

Суточная потребность в витамине В12

Рекомендуемая суточная потребность в витамине B12 (мкг):

  • Дети до 6 месяцев - 0,4
  • Дети до от 7 месяцев до 1 года - 0,5
  • Дети 1 - 3 года - 1,0
  • Дети 4 - 6 лет - 1,5
  • Дети 7 - 10 лет - 2,0
  • Подростки и взрослые от 11 лет - 3,0

Для беременных и кормящих женщин суточная потребность составляет 4,0 мкг.

Потребность в витамине В12 увеличивается при употреблении алкоголя и курении. Недополучают свою суточную норму витамина людине употребляющие продуктов животного происхождения - вегетарианцы.

Причины и признаки недостатка витамина В12

Основным признаком недостатка витамина В12 можно считать низкий уровень гемоглобина. Так как дефицит цианокобаламина вызывает белокровие-сокращение количества эритроцитов, тромбоцитов и лейкоцитов, что, в свою очередь, может вызывать злокачественную анемию (рак крови).

Признаками недостатка витамина В12 также являются:

Нарушения в нервной системе - возбудимость, раздражительность, депрессия, потеря памяти, расстройства зрения, ослабленные рефлексы, галлюцинации.

Плохая усвояемость пищи, плохой аппетит, запор, расширение печени.

Хроническая усталость, утомляемость, слабость, головные боли, головокружение, звон в ушах, сонливость, затрудненное дыхание.

Даже небольшое снижение содержания витамина В12 в организме может нанести значительный вред нервной системе и мозгу.

Взаимодействие витамина В12 с другими веществами

Усвоению витамина B12 может препятствовать калий. Но так как в организме обычно присутствует некоторый запас цианокобаламина, то отрицательно прием калия короткими курсами не может существенно повредить. однако длительный прием препаратов калия способен вызвать дефицит витамина В12.

Кроме того, нейролептики и кортикостероидные гормоны также способствуют уменьшению запасов цианокобаламина в организме.

При приеме антиатеросклеротических средств нарушается всасывание витамина B12. Дефицит витамина В12 может возникнуть при лечении противотуберкулезными препаратами. При приеме больших доз витамина С ухудшается усвоение витамина B12 из пищи.

Оценить статью Статья добавлена 20.09.2011
Актуальная информация
Актуальная информация

Rambler's Top100 Яндекс.Метрика
Все материалы, публикуемые на сайте, носят ознакомительный характер. Возможны противопоказания к их применению. Необходима консультация врача.
Все права на любые материалы, опуликованные на сайте, защищены в соответствии с международным законодательством об авторском праве и смежных правах. При использовании текстовых материалов в сети Интернет прямая гиперссылка на samdoctor.ru обязательна. При использовании текстовых материалов в СМИ ссылка на samdoctor.ru обязательна. Использование текстовых материалов сайта samdoctor.ru возможно только с письменного разрешения владельца сайта.
right
malina