Готовим любимой крохе (полное меню на один день)

Для приготовления пищи детям необходимо использовать только натуральные продукты. Фрукты, овощи, мясо и другие продукты желательно покупать в местных хозяйствах (если таковые имеются), у фермеров.  Класть в пищу соль и сахар не рекомендуется, если малышу еще не исполнилось 1.5 года, ребенок должен чувствовать натуральный вкус пищи, не измененный какими-либо приправами. Ниже представлено  примерное меню на один день для малыша возрастом от 8 месяцев до 1.5 лет.

    Завтрак

    Пожалуй, лучше и полезнее чем каша — для малыша завтрака не найти. Всем известны полезные свойства овсяной каши — она улучшает работу кишечника и надолго сохраняет чувство сытости. Кашу можно сварить как обычно или овсяные хлопья просто залить кипятком, накрыть тарелку крышкой и оставить минут на 10. В готовую кашу можно потереть яблоко, банан или другой сладкий фрукт (возможно у малыша уже есть определенные предпочтения в этой области), если у малыша нет аллергии можно добавить капельку меда. Вкусно и очень полезно!!

    Обед

    Классический для обеда вариант — это суп. Можно приготовить его на мясном бульоне, например, курином. Варить курицу следует около 30 минут — затем сливаем так называемый первый бульон, наливаем свежую воду и снова варим. На этом, втором, бульоне следует готовить суп, причем бульона нужно совсем немного, чтобы овощи готовились на бульонном пару. Из овощей можно взять следующие: картофель, морковь, немного лука, капусту (можно использовать цветную), брокколи, болгарский перец, фасоль стручковую, кабачок, зеленый  горошек. Сочетание овощей в супе может варьироваться в зависимости от времени года и доступности тех или иных овощей. Овощи готовятся на бульонном пару около 30 минут. Отдельно варим куриные яйца. Готовое мясо мелко режем или измельчаем блендером. Из варенных яиц берем только желтки. Овощи, мысо и желтки смешиваем и измельчаем в зависимости от возраста ребенка — чем младше — там мельче должна быть пища, т.к. крупными кусочками малыш может давиться. К супу можно предложить крохе небольшой кусочек хлеба, но не свежего, а вчерашнего, либо сухарик.

    Полдник

    На полдник малышу можно предложить творожок и фрукты/фруктовое пюре. Готовим творожок. Существует несколько способов приготовления творожка в домашних условиях. Самый простой из них: необходимо вскипятить молоко (вместо молока можно взять сливки) и добавить в него немного кефира (или простокваши), затем еще пару минут подержать получившуюся смесь на огне. После этого смесь необходимо процедить через марлю или ситечко, чтобы слить сыворотку. Полученный таким способом творожок получается особенно нежным. Творог можно также приготовить с использованием хлористого кальция (его можно купить в аптеке): в холодное молоко необходимо добавить 10 мл хлористого кальция и тщательно перемешать. Затем нужно вскипятить молоко и в тот момент когда вы заметите, что молоко начинает расслаиваться необходимо снять его с огня и поставить в прохладное место остывать. Слегка остывшую смесь необходимо процедить как указано выше. В приготовленный творожок можно добавить фруктовое пюре.

    Ужин

    Ужин должен быть сытным, но не тяжелым. Например, паровые котлетки и гречневая кашка, для малышей возрастом старше 10 месяцев вместо кашки можно сварить макароны. Паровые котлетки для ужина лучше готовить из легкого мяса — курицы или индейки. Необходимо в блендере измельчить мясо птицы с небольшим количеством хлеба. Если у малыша нет аллергии можно еще добавить яйцо. Затем из полученного фарша сформировать котлетки и приготовить их на пару (это займет около 30 минут). Если малыш еще не прожевывает пищу — то кашку/макароны можно измельчить блендером. К этому блюду можно также подать салатик — из моркови, помидор и огурца, натертых на мелкой терке и приправленных капелькой натурального оливкового масла. Вкусный и полезный ужин готов!

    Перед сном

    На ночь малышу можно предложить 100-150 мл кефира или натурального йогурта, приготовленных заранее. Для приготовления йогурта понадобится 0,5 литра натурального молока, 50-80 гр натурального йогурта в качестве закваски (можно использовать любой детский натуральный йогурт без добавок). Необходимо нагреть молоко до 45 градусов. Чтобы определить нужную температуру можно опустить в молоко палец —  должно быть горячо, но при этом комфортно, палец должен выдержать 10 секунд в молоке без дискомфорта. Далее следует добавить закваску, быстро, но тщательно перемешать и залить получившуюся смесь в термос. Термос надо поставить в теплое место на 5-8 часов, после чего йогурт переливается в другую посуду и ставится еще на пару часов в холодильник (это делается для того, чтобы остановить рост бактерий). Перед тем как дать малышу йогурт в него можно добавить немного сока и фруктового пюре для вкуса. Кефир для карапуза можно приготовить по той же технологии что и йогурт, только в качестве закваски используется соответственно кефир.

    Каждая мама может изменить рецепт под своего ребенка, главное, чтобы пища для маленького, но такого дорогого человечка готовилась с любовью и только из натуральных и полезных продуктов.

На правах рекламы:

Для организации символической свадебной церемонии (свадьба за границей), обратитесь в Компанию Event Management и мы возьмем все хлопоты на себя. На Вашу вкус будет представлено несколько проектов в разных странах по разной стоимости в разных отелях или исторических замках. Осуществите свою мечту.